巧手匠心育白芹

编者按：在创建和谐社会的今天，市民菜篮子拎得重不重；菜篮子里丰富不丰富；吃得安全不安全，事关百姓幸福、社会安宁。我市菜篮子的情况如何？本报从今天起，配合农林部门特推出“关注市民菜篮子”——蔬菜篇。报道为市民菜篮子付出辛勤汗水的种菜人，反映他们的喜怒哀乐……

“溧阳白芹”是一道闻名全国的地方名菜，因其外观晶莹素雅，口感鲜嫩脆香、无与伦比，而为天南海北的食客交口称赞：“此芹只有溧阳有！”由此，“溧阳白芹”获得了“中国蔬菜白芹地理标志”。

然而，由于受种种因素制约，“溧阳白芹”一年只有冬季一季才能品尝到，这也成为餐桌上食客的念想与缺憾。而如今，“溧阳白芹”只有冬天才有的历史，被一个名叫丁旭燕的农家女打破！她利用独特的工艺栽培、生产，实现了白芹一年四季、源源不断供应市场。

近日，记者来到丁旭燕芹菜生产基地，只见平地栽培的的芹菜青葱一片，一群妇女正将芹菜连根挖起，扎成一小捆、一小捆的，用三轮车运往工厂进行“暗室无土栽培”。丁旭燕介绍说：所谓“暗室无土栽培”是将在室外田里长成的芹菜棵移至不见光的室内，依靠自带的根部积累营养，在人工控温、控湿的条件下，让其在自然状态下生长，从进暗室到上市需约一个月，生长期全程不用任何肥料及生长素。丁旭燕打开一扇暗室的门，借着手电筒亮光，记者看到室内雾气蒙蒙，成梱的芹菜并排竖码着，屋顶的喷淋喷出密密细雾，田里的绿芹在氤氲的氛围中抽出白白嫩嫩的茎……

丁旭燕这项发明，是受过去农家偶而将小把的芹菜放在黑色塑料袋里催芽这一启发，经过在暗房里多次的摸索试栽，丁旭燕终获得成功。于是，她正式开始规模种植。去年6月，丁旭燕从村民手中以每亩700元的价格流转了200亩连片土地，秋天全部种上了芹菜，并投入40多万元，建起了26间、占地400平方的暗房车间，专门进行“暗室无土栽培”。 丁旭燕跟记者算了一笔帐：从4月冬芹断供至11月冬芹上市，期间为200多天。“暗室无土栽培”每平方产白芹80斤，按每30天一个轮回，每天上市量有1000多斤，全年可生产白芹20万斤。当第一茬白芹收获时，那尺把长的根茎白如雪、嫩如芽，食客吃后都说比土里栽培的更香脆、更鲜嫩、味更浓。

信心满满的丁旭燕，在这个不产“溧阳白芹”的季节，带着她生产的“宝贝”，先后到上海、南京、合肥等大中城市高档宾馆、酒楼推销，很快溧阳四季有白芹的信息传播开来，要货的纷至沓来，有的甚至追到基地要求签订全年供货合同，且价格比溧阳冬芹要贵。眼下，丁旭燕正在市农林部门的指导下，准备请专家对其生产的“溧阳白芹”进行论证，并注册商标、申报专利……

狄田荣 董扣新