柑氏物语

突然发现我们小城有柑子在卖了，一个个绿油油的果实，活泼诱人，勾起了我的好奇心。我眯起一双近视眼凑到小摊上使劲看，想拣出个稍带点黄色的，不料摊主扯着塑料袋就给我装了一袋：“放心，这是早熟蜜柑，甜得很！”

等我意识过来“被骗”时，我已在家中傻愣愣地坐着，嘴里头半片儿柑子将吞未吞，剩下的大柑子少了一块外皮，露出的肉质泛出淡淡黄晕，好看是好看，多么水灵的柑子，可是，它的汁水是真的好酸呀！

吃柑子，果然还没到季节。然而，柑子这种水果，只要一上市，始终会赢来万千宠爱。柑子其实很神奇，小小的它，不显山露水，但它的妙处总在不经意间显现。

我有位同事，每年都盼着柑子出来，他出远门，乘车前爱在衣兜里塞一只柑子。旁人不解问道：“你就这么馋柑子？”他笑嘻嘻地双手比划着，左手掌心似托举着柑子状：“跟你们说个妙招，这柑子防晕车。”原来，在车上感到恶心欲吐的时候，他就掏出那只柑子，用右手拇指和食指捏着一处柑子皮挤压，瞬间芬芳四溢，提神醒脑的“喷雾”迎面而来，有什么不适都烟消云散了。

柑子皮的妙用，有一定的科学道理，它含有丰富的挥发油、橙皮甙、维生素C，那独特的清香味道真是天然的舒缓剂，对人体有益。而柑子的果肉呢，中医认为，它能生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症，另外柑子叶、核均可入药。

据考，中国柑橘类的栽培，距今至少有2400余年的历史，南宋韩彦直的《橘录》刊行于1178年，是世界上第一部柑橘专著。古人常颂柑橘，我们比较熟悉的得数《九章·橘颂》，这是战国时期楚国伟大诗人屈原的作品。他托物言志，一面歌颂柑橘树的美好，一面实现对自己理想和人格的表白。

柑子其实也很老实，它一旦被我们买回来，就会乖乖地呆在袋子里，任人类将它揉圆搓扁。

姑娘们喜欢用纤纤玉手剥开一只只饱满的柑子，斯斯文文地品尝它们的酸与甜，一瓣，又一瓣。厨子喜欢用柑子的皮和果汁入菜，榨果汁、熬果酱。柑橘类果实那特立独行的风味实在是无与伦比。

不过，当一袋圆溜溜的柑子遇到一位“黑暗料理人”时，它们即将面临的处境可谓一言难尽：我读小学那会儿，有一天去某位女同学家里玩，看到她家的厨房角落里有只巨大的透明玻璃坛子，里面装了满满当当的大胖柑子，它们似乎变成了鱼，遨游在咸咸的海水里。我的同学介绍说，这是她妈妈泡的腌柑子，把柑子搓盐塞进坛子，滴几滴白酒防腐，已经腌制了大半年了。我不由有些好奇那腌柑子尝起来是什么口味，那女同学听罢，撇了撇嘴道：“根本咽不下去！”

柑子是一种好果子，我可以从它们身上探听出许多故事，而且那些故事一直都会很有趣。