明前螺蛳受市民青睐

（徐怡） 俗话说“明前螺，赛肥鹅”，随着天气逐渐回暖，许多时令美食上市，丰富了老百姓的餐桌。讲究“不时不食”的溧阳人对“明前螺蛳”情有独钟，各大土菜馆、饭店陆续推出螺蛳臭糊、韭菜螺蛳肉等畅销菜。

记者在苏浙皖边界市场看到，不少水产摊位在售卖螺蛳，陆续有市民上前挑选购买。“现在到清明前是吃螺蛳最好的时节，这个阶段的螺蛳色泽好、泥腥气小。回家后把螺蛳养在水里，滴几滴油，一天就能让螺蛳吐泥了。” 摊主刘云热情地向顾客介绍清洗螺蛳的妙招。

“现在的螺蛳肉质非常鲜嫩，过段时间会更饱满。我们家最爱爆炒螺蛳。”市民王女士说。

据了解，螺蛳按个头大小，价格在7元/斤-10元/斤不等。几位摊主告诉记者，等到清明前后，螺蛳会大量上市，到时候价格也会下降一点。