十数载匠心传承地道乡村味

（黄同予/文摄） 戴埠镇的河西北路上，隐匿于街角的“乡村小笨鸡”，虽不起眼，但十多年来，这家小店依旧以其独特的魅力，吸引着无数食客的目光。

乡村小笨鸡的魅力，在于其刚出锅时那令人垂涎的诱人模样——表皮酥脆，内里鲜嫩，再撒上特制调料粉，风味更胜一筹。店面虽不大，但取餐窗口前总是人头攒动。空气中弥漫的浓郁香气，如同魔法般唤醒人们的食欲。

店家精心挑选最适合整只烹饪的鸡，经过油炸后，鸡肉表皮呈现出诱人的金黄色，泛着微微的油光。轻轻一咬，咔嚓作响，酥脆可口，令人回味无穷。而内里肉质则是鲜嫩多汁，每一口都能感受到鸡肉本身的鲜美与细腻。特制调料粉由孜然、椒盐等多种调料精心调制而成，还有辣椒粉可供食客自由选择，满足不同的口味偏好。

据店主刘先生介绍，每天凌晨大家就开始忙碌起来，准备新鲜的食材和底油，只为让食客们品尝到这一口记忆中的味道。“戴埠店每天的小笨鸡销量可达两三百只，新开的分店更是能卖出四五百只。”周阿姨一边忙着切块打包一边说道。除了整只售卖的小笨鸡，店里的烤鸭和炸鸡翅、鸡腿以及鸡锁骨也备受食客喜爱。

多年来，小店凭借其别具一格的风味以及亲民的价格，收获了大量忠实顾客。“一段时间没吃就想得慌，哪怕开车二十分钟也要来买。”正在排队的一位顾客说道。

乡村小笨鸡像是一个温暖的“邻里小店”，植根于溧阳人的心中，承载着无数温馨的回忆。在美食行业竞争激烈的当下之所以能够持续赢得食客青睐，源于它对食品质量的执着追求和对顾客体验的深切关怀。一个个像乡村小笨鸡一样的“邻里小店”，它们构成了市民生活场景中极其重要的部分，也共同绘制了这座城市的烟火日常。